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Cana ou milho: quais são as vantagens e desvantagens de cada matéria-prima para produzir etanol?
Embora utilizem a mesma levedura na etapa de fermentação, cana-de-açúcar e milho chegam aos açúcares fermentescíveis por caminhos diferentes — e cada matéria-prima apresenta vantagens e desafios próprios…